Цитата:

Схемы ручной подстройки нуля усилителей представляют собой простые конструкции, обычно состоящие из подстроечного потенциометра и пары постоянных резисторов, предназначенных для регулировки смещения (обычно небольшой) симметричной долей биполярного напряжения питания. Поэтому удивительно, как много существует вариаций, некоторые из которых очень хороши, а некоторые – совсем не очень.

Подробнее: Хорошая, плохая и ужасная подстройка нуля

Ничего не понял. Для начала надо бы определиться с природой смещения нуля, зависимостью от внешних воздействующих факторов, а потом уже бороться с ним, выдавая корректирующий сигнал с компенсацией этой зависимости. Если смещение вызвано внутренними утечками с цепей питания на входы, то первый вариант может оказаться более правильным.

Не беря в расчет формулы представим себе что мы хотим получить смещение ± 2 mV при вращении резистора R1. Представим себе что входной ток ОУ 0 Ампер и напряжение питания ±9 Вольт. Задавшись значением R3 1 МОм получим R1=222 Ом и R2 2250 МОм.
То есть соотношения R2/R1 2250.

Не самоцель задать смещение - этот ОУ включен в какую то цепь. Если задаться более или менее разумным значением R2 например 10 МОм R3 будет равным примерно 4,5 кОм.
- мы сводим на нет входное сопротивление и малый ток входной ОУ
чтобы цепь смещения не влияла на входной сигнал сопротивления входных резисторов подключенных к "+" выводу ОУ должны быть много меньше R3.

Возможно конечно извините что неправ.

Если не использовать вход "+" усилителя то ОУ можно использовать как:
инвертирующий усилитель
инвертирующий суммирующий усилитель (инвертирующий
сумматор), дифференциатор, интегратор.
В этом случае сопротивления не критичны и их можно взять доступные значения.
Единственное что напряжение смещения зависит от напряжения питания и его стабильности.